はいタイ🌺ソムタム娘です。
土曜日に行った水上マーケットで購入してきたタイの昔ながらのお菓子、カノムタイをさっそく食べてみた♬
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- ขนมถั่วกวน（カノム・トゥア・グオン）
- ข้าวเหนียวสังขยา（カオニァオ・サンカヤー）
- ขนมสอดไส้（カノムソーッサイ）
- พุดดิ้งใบเตยมะพร้าว（プディン・バイトゥーイ・マプラオ）/เปียกปูนกะทิสดใบเตยมะพร้าวอ่อน（ピアック・プン・ガティ・ソッ・バイトゥーイ・マプラーオ・オーン）
ขนมถั่วกวน（カノム・トゥア・グオン）
これは水上マーケットで買ってその場で食べたんだけど......ちょっと名前に自信がない💦
ขนมถั่วกวน（カノム・トゥア・グアン）かなぁ、という予想。（間違っていたらｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
豆をココナッツミルクと合わせて練りあげたもの。
食感はモッタリとしていて、スイートポテトにもちょっと似ているような。甘さは控えめでクセが無いので万人受けしそうなお菓子。
1個10バーツ。
ข้าวเหนียวสังขยา（カオニァオ・サンカヤー）
これはけっこうローカルなお菓子屋台では頻繁に見かけるやつ。でもおそらく...食べるのは今回が初めて。
ข้าวเหนียวสังขยา（カオニャオ・サンカヤー）
タイ語でสังขยา（サンカヤー）とはカスタードのこと。
そうなんです、上に乗っている黄色い物体の正体は（まさかの）カスタードプリン的なもの。
下はご覧の通りもち米なんだけど、炊いた後のもち米にココナッツミルクを混ぜてあるので、もち米自体がほんのり甘い。
観光客の間でも有名なタイスイーツ、カオニャオ・マムアン（もち米とマンゴーのデザート）の親戚みたいな感じのお菓子と思っていただければいいと思う。
タイのもち米は日本のもち米ほど粘りとモチモチ感が強くなく、少し硬めの食感なのが特徴。これがけっこう甘いものと合うから不思議。
日本でおはぎというスイーツ？があるくらいだからこのカスタードプリンともち米という組み合わせもかなりあり👍
1個15バーツ。
騙されたと思って試してみてね。
ขนมสอดไส้（カノムソーッサイ）
常温で一晩置いたら、、、ちょっと溶けてしまった💦
（中身が分からず）硬くなるかと思って冷蔵庫に入れないでおいたけど入れるべきだった...
このお菓子も食べるのは今回が初めて。
ขนมสอดไส้（カノム・ソーッサイ）
1個なんと5バーツ（！！）
バナナの葉っぱに包まれている中身の正体は？
薄くスライスしたココナッツをパームシュガーで煮詰めた餡を、ココナッツミルクやもち米の粉で作った柔らかめのお団子で包だ後に蒸し上げたもの。
作り方については、またまたこちらの動画を参考にさせていただきどんなお菓子から調べてみたよ。（本当に参考になる～）
こうやって動画で作り方を確認してると改めてカノムタイって手が込んでるなぁと感心してしまう。
包むのに使うバナナの葉だって2層になっていたり、しかもキレイな形にわざわざカットしていたり。
目にも楽しいのがカノムタイの魅力。
塩気の効いたココナッツの風味が最高。
พุดดิ้งใบเตยมะพร้าว（プディン・バイトゥーイ・マプラオ）/เปียกปูนกะทิสดใบเตยมะพร้าวอ่อน（ピアック・プン・ガティ・ソッ・バイトゥーイ・マプラーオ・オーン）
これも一目惚れして買ってみたお菓子。1個（多分）10バーツ。
ただこの名前も実はちょっと自信がない。（合ってるかな？）↓※間違っていたので訂しました。
พุดดิ้งใบเตยมะพร้าว（プディン・バイトゥーイ・マプラーオ）
名前の通り、のお菓子ではある。
タイ語の先生に確認して、正式名称はこちらでした。
เปียกปูนกะทิสดใบเตยมะพร้าวอ่อน（ピアック・プン・ガティ・ソッ・バイトゥーイ・マプラーオ・オーン）
ใบเตย（バイトゥーイ）とは英語ではパンダンリーフと呼ばれる葉っぱで、タイではお菓子の着色によく使われるもの。
มะพร้าว（マプラーオ）はココナッツのことね。
当ブログでもバイトゥーイを使ったお菓子については今まで色々と紹介してきたけど、有名なのはやっぱりサンカヤーバイトゥーイと呼ばれる緑色のカスタードクリーム。
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独特な香りが一度味わったらクセになる♡
今回のプリンも想像通りのお味。
上に乗っているとろりとしたココナッツミルクはしょっぱ甘いタイプ。そこにバイトゥーイの香りがするなめらかなプリン。
日本のプリンで言ったらなめらかプリン系の食感？プッチンプリン系ではない方。笑
これも好きだなぁ～♡
久しぶのカノムタイを堪能して大満足♬
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
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