はいさい☆ソムタム娘です。
ウガンダって国、聞いたこと＆どこにあるか知ってますか？
（因みに自分は訪れるまでは・・・どこ？というくらいの認知レベル）
ここ最近のニュースでトップ５には入ってるんじゃないかってくらい話題になっている、「ウガンダ選手団の新型コロナウィルス感染」報道。
この時期だけにこれだけ話題になるのは当然？
19日に１人が成田空港で陽性と確認。その後他の選手団は大阪へ向かい・・・後日2人目が陽性。。
今回言いたいのは・・・正直新型コロナどうこうではなくて・・・毎日の報道でかなり「ウガンダ」という国の知名度？が上がったのではないかってこと。それが嬉しい。
ちょっと話題になっている内容が。。あれだけど
それにしても、出国前にワクチン接種も検査もしてるのに。
そもそもワクチン接種自体も、、摂取してから効果が表れる（有効になる？）までの日数とかの目安はないんだろうか？
（確か、ウガンダ行くときに必須だった黄熱病のワクチン接種では、入国する14日前に摂取が必要と規定があったような・・・）
色んな意見が飛び交っていて・・詳しいことはよく分からないけど。
これだけは言える、ウガンダってすっごく良いところ！っていうのもまた想い出しながら書いていきたい。
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前置きが長くなったけど・今日の本題『最近の晩酌』色々。
6月・最近の晩酌おつまみ色々
美味しいおつまみとお酒は毎日の元気の素！
ぶり大根・しめ鯖・チンゲン菜お浸し・島豆腐
ぶり大根に挑戦してみた日。
煮物系って・・・時間がかかるイメージであまりトライしようと思えなかったけど。いいね！ぶり大根！
大根はレンジでチン。
最初にブリを煮て、その後に大根を加えて約15分くらい。。。こんな短時間で出来るの！？落し蓋（アルミホイル）は多分重要。
（レンジさまさま）
合わせ調味料は、水・醤油・ハチミツのみ。（本当はみりんやお酒入れるはず。。）
毎回レシピ通りにはいかないけどなんとかなる。
ついつい最初の味見で薄く感じてしまい・・・結果しょっぱ甘くなるパターン。今回も～。
煮物系は味の調節というか、出来上がりの味を見越しての調整が難しい。（翌日になるとさらに味がシミシミになるし）
でもいつブリに作ったんだろう？って割りには大満足。
しめ鯖って美味しいよね。脂のりのりだった。
もずく・・・生姜たっぷり入れたら、なんだか素麺みたいな味＆食感になった。
ゴーヤちゃんぷるー・大根の肉巻き・島豆腐
前日に 見切り品で買った「ゴーヤ」（使いきれなかった）
をメインにしよう！と思った日。
一緒に炒めるべく買った、たんぱく質の豚肉。
この日は昼に結構がっつり食べたから
（ランチで「市」に行くといつも夕飯は軽めに）
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思いついて肉巻きも・・・大根巻いてみた。これはリピート確定。
ゴーヤちゃんぷるーだけじゃ・・・なんか寂しいなーと思って。
豚肉使ってもう一品。冷蔵庫にある大根と・・・ワード検索すればすぐに良い感じのレシピが出てくる。
皆な思いつくことは一緒？大根・豚肉・チーズ・味噌・・ハチミツ。
これは絶対に美味しいでしょっ。
今回も大根はレンジさまさま～
包む用に買った豚肉じゃないから・・・隙間だらけで焼くとチーズがはみ出てきて焦る。
最後に味噌ダレをジュ―っと絡ませて。。。味見してなくても確信できる味（笑）
いわし・イカ＆キャベツ炒め・大根漬け・島豆腐
いわし日和な日。
（いつも頭と尻尾が焦げるからアップはなし）
大根おろしたーーーーっぷりかけて食べると最高～。いわし独特のこの苦みが美味しい。
加熱用のイカ。レパートリー増やしたい。
すし酢を買って以来、便利なことを知ってしまった。。
色んな料理にそのまま使えるってのがいい！今回は「カンタン酢・レモン」にしてみた。レモン感♪
さっそく大根の甘酢漬けに使ってみたらバッチリ。
鳥レバー炒め・エリンギとパプリカの酢の物・島豆腐
レバー欲な日。たまに身体が求めるレバー。
エリンギも太めに切ってゴロゴロ。
食感はもはや主役級。
エリンギってすごいよね。やっぱり食感？
酢の物にもエリンギ・・・これも美味しいんだな～。
夏の味！カンパイ🍻
以前との違いはまったく分からない。
セミの鳴き声がすごい・・・夏だ～。
ごちそうさまでした☆
おまけ
歩いていて「オオゴマダラ」を発見！
普通に街中に居るんだね。
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本日も最後までお読みいただきありがとうございます🍻
