ハイタイ🌺ソムタム娘です。
今年の秋は絶賛！炊き込みご飯にハマり中～
毎週末のように色んな「素」を使って試している。
10月最後の週末、この日はやっとこさ沖縄の炊き込みご飯、「じゅーしぃ」を作ってみた。
週末ごはん～沖縄の炊き込みご飯と言えば！『じゅーしぃ』素を使えば簡単♬
この日使った素はこちら。
沖縄ホーメル（Hormel）から発売されているじゅーしぃの素。
具材は豚肉、人参、ごぼう、しいたけ、昆布、ひじきと具材もたっぷり。
じゅーしぃの素も沖縄のスーパーに行くと種類が豊富で、ふーちばー（よもぎ）入りやイカ墨入りなんかもあったけど、まずは一番オーソドックスなやつでチャレンジ。
具沢山にしたかったので今回はごぼうの水煮を追加。
それと、エリンギも少々追加。
研いだお米に通常通りの分量で水を入れたあと、じゅーしぃの素を入れたんだけど、、、けっこうな油分（白い）、、、だけど大丈夫？？
きっと豚肉の油分だと思うんだけど....
なんと公式の商品紹介ページには、サラダ油を大さじ1杯加えて混ぜ合わるとおりいっそう風味が増しておすすめとの記載もあり。
じゃん♪炊き上がりはこちら。
（あ、そう言えば人参もちょっと追加したんだった）
今回もつやっつやで美味しそうに炊けた。所々におこげもあり♡
沖縄に住むようになってから何度も食べたことがあるじゅーしぃ。お店によって微妙に味の違いはあれど、どこで食べても同じように、コクのある旨味がある。
きっと豚肉の出汁（煮汁？）を使っているからこそ、他の炊き込みご飯とはひと味違った、まさにじゅーしぃの味になるのかも。
www.watashinoarukikata-diary.com
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炊く前の油っぽくならない？なんて心配もなんのその。
炊き立てだとなおさら風味もよくて、お箸が止まらなくなりそうな完璧な出来だった。
そろそろこんな商品も出る季節....
りうぼうで見つけたサッポロの冬物語。
冷凍してあったゴーヤーを使ってチャンプルー。
お野菜だけにしたかったので豚肉はなし。その代わりに島豆腐入り。
冷たい島豆腐にはかつお節とシークヮーサーをたっぷり絞って。毎晩食べても飽きないよ。
昼ごはんで全然お野菜を採っていなかったので千切り大根の山盛り。
ゴマドレをかけたらいくらでも食べられちゃいそう。
昨晩の残りのししゃも（やっぱり食べ切れなかった）と昼間の産業まつりで食べた残りの中身炒めも。
おかげでなんだか豪華になった食卓。笑
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
