ハイタイ🌺ソムタム娘です。
今日から9月がスタート。気持ちも新たに✨
と言うのも実は新しい仕事もスタート...これについてはまた後日詳しく書こうと思っているところ。
まだまだお盆帰省についても書きたいことが残っているので、想い出に浸りながら気長に書いていこうと思ってﾏｽ。
リアルタイムの沖縄での生活については、数日前ついに！念願だった阿嘉島へ日帰りで行ってきたんだけどこのことについても早くまとめて更新したい....そんなわけで書きたいことがただいま渋滞中。
8月13日（水）
この日は東京から来た妹と姪っ子もそろっていよいよお盆休みも本番！という雰囲気に。
温泉で汗を流した後は～もちろん一日の終わりは皆揃って親子（3世代）で晩酌🍻
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シャドークイーンとノーザンルビーでポテトサラダ
前日から作ろうと決めていたポテトサラダを昼間からせっせとこしらえた。
まさかまだ実家にマッシャーがあったとは。むかーし母が使っていたものかと思われる。
因みに今回使ったジャガイモは聞いたこともない名前の、シャドークイーンとノーザンルビーというもの。
もちろんどちらも父の家庭菜園で収穫。
シャドークイーンは表面から中まで紫色。
ノーザンルビーの表面はピンクがかった紫。でも中は普通のジャガイモに近い色をしている。
巨大化したきゅうりも。薄く輪切りにしてたくさん入れよう。
玉ねぎも紫色。赤たまねぎ。
みずにしっかりさらして、ぎゅっぎゅって手でも揉んだので辛味もしっかり抜けていい感じに。
味付けはマヨネーズとお酢とコショウとお塩で適当に。完成。
ちょうどこれを作っていたときかな、
本家のYちゃんからがお赤飯を持って来てくれた。
炊いたまんま丸っといただいたので家にあった鍋に丸っと移しかえて。
甘いササゲで炊いたお赤飯。この辺りではこれが定番。おいしいんだよね～ 大好き。
すぐに食べない分はおにぎりにして冷凍したものを沖縄にも少しもらって帰ってきた。
久しぶりに会ったYちゃんは父とのほうが年が違いけど、なんと今回父と後で話していて、わたしたちはハトコだったことがわかった。びっくり....
こんなにじっくり話したのは数年？数十年ぶり？
家の土間で小一時間ほどはなしかだりしてしまった。
（わたしもこんなことをする歳になったんだなぁ～なんて、笑）
岩手・里山親子晩酌2日目～妹＆姪っ子合流
妹と姪っ子も合流して全員集合！
里山親子晩酌、2日目がスタート。
まずはビールでカンパイ🍺もちろん姪っ子も一緒に牛乳でカンパイ。
今年も父へのお土産は（わたしチョイスの）オリオンビール一式。笑
いえーい✨
ではでは今宵のラインナップを紹介。
わたしの自信作。
シャドークイーンとノーザンルビーのポテトサラダ。きれいな紫色に出来上がって味もよし、自分的には満足。
タッパで2つもストックができほど作ってしまったので毎晩続く予定....
○○家の全員大好きな豆腐。もちろんいつも木綿豆腐。
多分家族の中でも父が一番好きなんじゃないかと思う。
普段あまり食べない大葉。庭から採ってきてこれでもかってぐらいのせて贅沢使い。シークヮーサーは沖縄から持参したもの。
温泉から帰って来た後、またまた父がちゃちゃっと作ってくれたナス料理。
醤油、みりん、砂糖で適当に味付けしたとは思えない完成度。
これ大好き！
とろっとろのナスがいくらでも食べられちゃうやつだ。
こちらも父作。
よく父のひとり晩酌で登場しているらしいズッキーニのチーズ焼き。
このズッキーニがまた超巨大で、カットした一切れがひと口ではちょっと大きすぎるぐらいに。
めちゃくちゃジューシーなズッキーニにレンチンしたチーズがとろ～り。上にはバジルも飾ってみたり。（これはわたしの仕事）
お煮しめは本家のYちゃんが再び夕方にわざわざ持って来てくれたもの。
去年につづき待ってましたー！笑
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肉厚の椎茸に昆布、人参、こんにゃく、そしてこれが欠かせない具材の仙台麩。
独特なジューシー感がたまらないんだな。
花火
なんと東京から花火もしっかり持参してきた妹。
一足先に晩ごはんを切り上げて妹と姪っ子は庭で花火大会を開始。
なぜか妹がやっている花火を姪っ子は見ているスタイル。笑
（まだ自分で花火を手に持つのが怖いらしい）
わたしと父は飲みながら眺めているだけ～
なんと。噴出花火まで持って来ていた。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
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