ハイタイ🌺ソムタム娘です。
8月12日（火）
今日はシリーズ「岩手・里山親子晩酌」編、1日目について。（再びお盆の話に戻ります）
70歳を超えてもいまだに自営業をしている父（クリーニングの取次店）は昼間に職場でせっせと晩ごはんのおつまみづくりをするのが日課。
わたしが帰省中だから特別ってわけではなくこれが通常モード。
なんかいい匂いがするなぁ～なんて思ったらこの日は肉じゃがならぬ、肉なしじゃがを作っていた。もちろんジャガイモは家で採れたもの。
作りたてを味見してたら美味しくて止まらなくなってしまいそうだった。
岩手・里山親子晩酌1日目～父作の肉なしじゃががおいしかった
岩手へ帰省した初日の晩からさっそく親子での晩酌がスタート。
父も普段毎晩晩酌をしているので基本休肝日はなし。笑
わたしのこのお酒好きという習性もおそらく父親ゆずり？
こやって親子で楽しむ晩酌は実家へ帰ってきたときのささやかな楽しみのひとつでもあったり。
なんたっておつまみのほとんどは庭で採れた野菜たち。
その上ほとんど父が作ってくれるというVIP待遇でわたしはほぼ食べて飲む専門なのだ。ｳｼｼ
野菜がこんなに好きなだけ食べられるｼｱﾜｾ。
ジャガイモの皮もせっせと自分（父）で剥いていた、肉なしじゃが。
もちろん肉は入っておらず、ジャガイモと玉ねぎと人参のみ。（うちは基本野菜や豆腐がメインの食卓....）
驚くぐらいバッチリいい塩梅な味付け。めちゃウマ。
（そう言えば、最近姪っ子が「めっちゃ」なんて言葉を使っていていったいどこで覚えてきたのかと思ってしまった）
目分量で作ってると思うんだけど毎日の習慣の賜物。
わたし作。おなじみのちくわきゅうり。
マヨネーズにワサビを添えて、どうぞ。
木綿豆腐の冷や奴には庭で採れた青じそをたっぷりと。
青じそを切ったのはわたし。というわけでわたしがさ作ったものはこの程度。
それ以外の簡単なおつまみもすべて父がささっと用意してくれた。
使っている野菜すべて、庭で育てている父の家庭菜園で採れた野菜たち。
きゅうりとトマト、それに水にさらした玉ねぎを和えた酢の物。
こちらは、きゅうり、トマトとオクラをつぶした梅干しで和えた一品。
茹でた枝豆は冷凍してあった去年のもの。
なので食感は、、、さすがに採れたての枝豆にはかなわないけどそれなりにおいしく食べられる。
わたしもそうだけど、うちの冷凍庫も開けてびっくり。パンパン状態。笑
ついつい何でも冷凍して、、、保存食が多めなのも東北ならではでしょ。
前日にサイゼで再会した親友からもらったお土産の一部。
www.watashinoarukikata-diary.com
今回は誕生日プレゼントまで用意してくれていて、涙
わたしよりも海好き＆サーファーの彼女ならではの素敵なチョイス。
食の好みもかなり合う親友が最近ハマっているというピリ辛ピーナッツ。激辛だった。笑
ビールに合う～なんて思ってたら結局2人で一袋全部食べ切ってしまった。
因みにこの日飲んでいたビール。わたしが最近よく飲んでいるイオンのプライベートブランドのやつを父がしっかり大量にストックしておいてくれていた。
感謝✨
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
