はいタイ🌺ソムタム娘です。
料理をしている時間は無心になれる。すっかり忘れていたけど、そういえばそうだった。
250円のじゃがいもでトマト煮を作った
とある平日。カフェ活をした後の帰りに寄った、奥間青果で沖縄県産の新じゃが250円を発見。
ついでに隣に置いてあったきゅうりも同じく250円。
たまにこうやって掘り出し物？の野菜を見つけると嬉しくなって、何を作るか考えていなくてもついつい買ってしまう。
（この前も大根2本買ったばっか）
ジャガイモは使った後なのでこれの倍ぐらい入ってた。きゅうりなんて立派なのが8本も入ってた。
スーパーだと最近もきゅうりなんて1本100円近くして買う気が起きないけど、あれば毎日でも食べタイ野菜なのだ。
むかーしむかし、OL時代は平日の仕事が終わった後の晩酌がささやかな楽しみだった。
今日は何作って食べようかな～ワイン飲もうかな～なんて。そんなことを考えながら仕事帰りにスーパーで買い物して、いそいそとおつまみを作ったりする時間がある意味解放感というか、、、日々のストレス発散にもなっていたのかも。
これから食べるおつまみのことだけに集中....
そしてその後は至福の時間。
突然思い立ってこの日に作ったのはトマト煮。
ホールトマトの缶詰はマックスバリューで調達。（トップバリュ様様～）
適当に作った鶏団子と玉ねぎを最初に炒め煮して、火が通ったら人参とジャガイモも加えて同じように軽く火が通るまで....そして最後にトマト缶を投入。
ここで味付けの問題が。
タイで買ってきてあったチューブの鶏コンソメがあったはず～と思って見たら賞味期限切れ（それもかなりw）、、、自分だけが食べるなら気にせず使うけど人に食べさせる予定もあったのでこれは使わないでおこう。
出汁なしで塩のみでいこうかとも思ったけど、粉末のカツオ出汁を入れてみることに。それと隠し味に味噌も少々。そしてここで味見....う～んちょっとあまり味がないような？とここで塩を少々、、、少々をさらにまた少々ってまたちょっと足し過ぎたかも…
大量に作ったので昨日の夜ごはんにも。
煮崩れるだろうと思ったジャガイモが意外にもしっかりと残ってた。味は、、うん、まぁまぁ。
正直最近あまり料理が楽しみのひつとうじゃなくなってしまっていたというか、こうやって平日にふと作ってみて、やっぱりいいなーって。こういう無心になれる時間。
平日は料理しても炒めるものばかりだったけど、もっと前みたいに楽しみながら料理ができればなぁと思った。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
