わたしの歩き方~お散歩日記

あっちへ行ったりこっちへ行ったり~好きな場所で好きなように生活したい...自由気ままな40代の日々の出来事。平日は普通に仕事をして休みの日は海へ行ったり散歩したり飲んだり~そんな日常を(今は)沖縄より発信中。

週末ごはん~ブロッコリーとリンゴのカレー

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はいタイ🌺ソムタム娘です。

 

週末ごはんのキロク。

ブロッコリーとリンゴのカレーを作ってみた。

 

 

週末ごはん~ブロッコリーとリンゴのカレー

 

金曜日の残りもので土曜日の晩酌タイム。

 

作ったのはこれ。

ブロッコリーとリンゴのカレー。

 

八百屋さんでおいしそうな北海道産のブロッコリーを見つけたのでそれをメインに何か作ろうと考えて......シチューを思いついたんだけど。

友人にカレーの方がいいってリクエストされたので(カレーにブロッコリー?)と思いながら、

柔らかくなりすぎると思って最後に加えたメインのブロッコリー。最終的に他の具材でフライパンがいっぱいいっぱいになってしまい全部入らず......

しかも今回はじゃがいもの代わりにりんごを入れてみたらこれがけっこうイケた。

 

因みに今回買った青森県産の大玉早生ふじ、150円という沖縄では信じられない値段✨

試しにそのままで食べてみたら瑞々しくてシャキシャキのまさに採れたてのリンゴ!(もっと買えばよかった)

沖縄で買うリンゴって大体がしゃわしゃわ?してて....こんなに美味しいりんごを沖縄で食べたのは初めてかもしれない。

カレーに入ったリンゴは煮リンゴ的なかんじになって甘口カレーが好きな人にはおすすめ。

 

 

オクラも買ってきたのでレンチンして残っていたもずくに加えてかさまし作戦。

オクラの旬もそろそろ終わりかなぁ。

 

 

日曜日は久しぶりに十八番のキャベツ焼きも作った。

ふわっふわで上出来。

ストック用も考えて大量に作っているので(卵4個使用)お弁当に持って行こうっと。

 

さて今週からは日本語教育の通信コースも本格的に通学講座が始まるので気合い入れていくぞー💪(久々の学校にちょっとドキドキ)

 

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺

 

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