はいタイ🌺ソムタム娘です。
昨日は朝から快晴で空気も爽やか、気持ちのいい青空～。最近雨が降っていない日は学校まで1時間弱かけて歩いて行っているんだけど、こんな写真を撮りながら....改めて南国に住んでるんだなぁ～って。
この後ホントに雨なんて降るの？なんて天気だったのに、授業を受けていたら突然窓ガラスがガタガタ鳴り出して外を見たら木も激しく揺れていて、突然嵐のような雨が。その後からぐっと気温も下がって20度近くまで。ここ最近の中では日中一番寒かった～
はい、では週末ごはんのｷﾛｸ。
キャベツ焼き、ししゃも、島豆腐の揚げ玉乗っけ
友人と一緒の週末ごはん。
いちから献立を考えるのが苦手。冷蔵庫に何か野菜とか、、、ある程度残っている状態から考える方が、今あれが残ってるからそれを使ってこれを作ろうって考えられるから楽、なんだけどね。
そんなﾜｹでお馴染みのキャベツ焼きがメインになった日。レパートリーが少ない。
今回もフライパンいっぱいに入るだけのキャベツを炒めてひっくり返すのが不可能なくらいのぶ厚さに。（ひっくり返すときはお皿に一度乗っけて）
この日買った沖縄県産の豚肉、脂身のところが多めだったのかいつもよりジューシーで美味しかった。
ししゃもさんは友人のリクエスト。今回もきれいに焼けました。
島豆腐の揚げ玉乗っけ、最後の一回分使ったのでまた買わないと♪
最近はこれに麺つゆをかけて食べてる。
ベビーチーズの新しいのが並んでいたのでさっそく。
それからビール6缶パックのおまけにまたトリュフ味のポテト🍟いつものように冷凍庫で冷やして食べる。うまー
もちろんベビーチーズも。
なんか最近夜ごはんを沢山食べちゃう。特に一人のとき。
食欲の秋。
なんていい言葉。
具だくさんカレー、モロッコインゲン、きゅうり＆もずく酢
カレールーが半分残っていたのでそれを使って。こちらもフライパンなみなみに具沢山、ストック用も兼ねて大量作成～。カレーはおつまみにもなるので具を多めにしている。
鶏胸肉、ブロッコリー、人参、しめじ、りんご。前回からジャガイモじゃなくてリンゴを入れるのにハマっている🍎甘口が好きな方には超おすすめ。煮りんごみたいになっておいしい。
分量より明らかに具が多いのでちょっと味が薄め。でもこれくらいで自分的にはちょうどいい。
最近ボディメイクに励んでいる女性の動画をたまに見るんだけど、その人が作って食べている食事の動画がおもしろくて。そして鶏胸はやっぱりいいんだー（タンパク質豊富）と共感して鶏肉のときは胸肉ばっかり。笑
今度はトマト缶で何か作りたいなぁ。その動画もおいしそうだった。
やっぱ食欲の秋。
フライパンに入りきらなかった（カレーに入れられなかった）しめじはこっちにも。
モロッコインゲンのマヨガーリック炒め。前日のキャベツ焼きで少しだけ残った長芋も。炒めた長芋ほくほくして好き。
最近特に野菜が高く感じる、、、のは沖縄だけ？？キャベツなんてマックスバリューで1玉500円....奥間青果の方が安かったからもちろんそっちで買ったけど。
そんなこともあって最近は青パパイヤのお世話にばっかなってたんだよ、って話も友人に。笑
www.watashinoarukikata-diary.com
とにかくどれもこれも高くて、今の旬の野菜ってなんだっけ？って思ってしまう。（沖縄のオクラもそろそろ終わり）そんな中で見つけたモロッコインゲン。安かったし沖縄県産だしってことで買ってみた。
実家の父が作ってたときはよく送ってもらって一時期はよく食べてたけど、久々。
茹でてそのままマヨネーズだけで食べても最高。皮の部分が瑞々しくて美味しいんだよね。
かさましにきゅうり2本を入れたもずく酢。
今週末は何作ろうかな。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
