ハイタイ🌺ソムタム娘です。
週末ごはんのｷﾛｸ。
週末の晩ごはんづくりは週明けの平日分のおかずのストックも兼ねて作ることが多い。
仕事をしている平日はいかに料理に時間をとられないか、それが大事。
週末ごはん～平日のストック作りを兼ねて
1品目。そう言えば最近全然砂肝食べてなかったな。
安かったブロッコリーと一緒に中華味の砂肝炒め。妹からもらってあった小田原さんのレモンも薄くスライスして皮ごと。ちょっと実験的な料理だったけど意外にも美味しかった。
レモンのさっぱり感と砂肝が予想以上に合うことを発見。
2品目。こちらも同じく味付けは中華味で....八宝菜風？？
（ブロッコリーの茎の部分はこっちに加えた）県産豚肉と白菜、人参、玉ねぎを炒めて、最後に片栗粉でとろみをプラス。
島豆腐には少し前までマイブームだった、妹から教わった揚げ玉を乗っけて食べる方法。掛けるのはお醤油ではなく麺つゆね。
やっぱウマっ。ブーム再熱の予感。
前日の残りのバターナッツサラダ。
一度に大量に作って、平日にいかに楽をするか。
冷蔵庫や冷凍庫にすぐ食べられるストックがあるだけで心に余裕が生まれる。笑
ひとり暮らしなんて、そんなもん。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
