ハイタイ🌺ソムタム娘です。
今年は梅雨らしい梅雨もなく、夏に入った後の台風シーズンも沖縄本島へ直撃する台風も一切来ないないまま、、、
まとまった雨が降ったのがいつだったかも覚えてないぐらいだった今年の夏。
それが今週は珍しく日曜日から雨模様。そして平日も雨が多い一週間になりそう。
夏の暑さもこれで一旦落ち着いてしまいそうな予感。。（寂しいなぁ）
週末ごはん～ミョウガが大活躍～実家からの支援物資で晩酌③
実家の岩手から届いた支援物資の野菜や新米で晩酌を楽しんだ3連休、3日目の夜は、
「またサンマ食べタイねー」なんて話しながらも、値段を見るとそう簡単に手は出せない、2尾で700円超えのサンマ、、、（高いよねぇ）
ということで安定のシシャモ。
サンマに比べてシシャモの皮は全然フライパンにはりつかない。
ニオイも少ないし焼くのも楽だしホント優秀選手。
平日のストック用も兼ねて作った野菜炒め。
豚肉、チンゲン菜、人参、そして岩手県産の赤たまねぎ入り。
味付けは塩こしょうで最後にごま油を少々。
なんだかんだこういうのが一番白飯に合う。
まだまだあるミョウガ。
炒めものに使おうかなぁとも思ったけど、やっぱり生で薬味として味わいたい。
ということでいつものもずくにも入れてみた。そりゃ合うのは間違いなし。今回はトマト入り。
いつものポン酢味に爽やかなアクセントが加わっていい感じ。
連日島豆腐にも贅沢乗せ。
前の日に残った、バターナッツとシャドークイーンのおかずも。
（別々に作ったものだけど同じタッパに、、、こういうところに性格が表れる、笑）
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冷えても美味しい、バターナッツのバター焼き。
まだ冷凍庫に1回分残ってるので何作ろうかなぁ。
オリオン ザ・プレミアム
秋に飲んでも美味しい、オリオン ザ・プレミアム。
これもフルーティーで華やかな香り好みだー！
この爽やかさ、ホップの香りかと思いきや、この香りを生み出しているのは「沖縄酵母OB‐001」・・・
ってなんのこと？
なんとうるま市郊外で自生しているシロツメクサから発見された酵母なんだって。（今さらながら、ホップじゃなかった）
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ほどよくコクもあって麦っぽくないこの飲み心地。これからの季節にもピッタリ。
今週は雨が多い一週間だけど、週末には沖縄の産業まつりも開催されることだし、それまでにはお天気が回復することを祈るばかり。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
