ハイタイ🌺ソムタム娘です。
7月も残すところあと2日。
はやい～
今日は下書きしたままですっかり投稿し忘れていた週末ごはんのｷﾛｸ。
と、やる気スイッチをなんとかオンにして過ごしている7月後半の話。
巨大セロリと砂肝さっぱりポン酢仕立て
近所のマックスバリューで長野県産の巨大セロリを買った日。
7月前半はホント天気にも恵まれていて。6月の梅雨明け少し前からずーっと晴れる日が多かった沖縄。
それが最近は台風シーズンに入った途端絶不調....（空模様も自分もだ）
この頃はまだやる気もあったので週末はちゃんと自炊もしていたよね。
お買い得過ぎてスルー出来なかったセロリ。笑
セロリを買うことは決めたものの何に使うかも考えていなかった、、、ので、いつものように鶏肉と一緒に適当に炒めようかなーと考えて選んだのは砂肝。
砂肝、たいてい味付けは塩＆コショウ、もしくは醤油味が多いけど。今回はポン酢をメインに使ってみたらこれがけっこうおいしくできた。
2パック買ってあった丸オクラと冷蔵庫で中途半端に余っていた大根も投入。
砂肝にポン酢もよきよき。
沖縄を代表する野菜のひとつ、ゴーヤー。
ゴーヤーのおいしさって？あの苦味がいいよね。
セロリも独特の風味とやはりこの爽やかな苦味がいい。（個人差あり）
でも本来苦味って味覚の中ではあまり好まれるものではない、むしろ危険を察知するためにある味覚だと思うんだけど。
大人になるにつれてこれを美味しく感じるようになる脳の不思議。
地元でも春の味覚として楽しまれているばっけ（ふきのとう）はじめタラの芽やフキ、ワラビなどの山菜もそうだ。
あの山菜独特の苦みがおいしい。
他には脂がのったカツオのタタキ。
食べるときは連日食べているもずくも最近はまったく食べていない。
最近栄養も足りていない気がする....
やる気スイッチ、どこ？
（元気なころに撮ったハイビスカス）
7月後半、、、いったいなにしてたっけ？（そんな気分）
いやいや、忙しく過ごしていたよね？そんな気がしているだけで実は全然忙しくなかったのではないか、そんなヘンなかんじ。
最近毎日雨が多いせいか絶賛不調モードがじわじわと....
あれ？こりゃ再び暗いトンネルに入ったかも？？
こうなるとやる気スイッチがなかなか入らなくて困る。
日々やらないといけないことがあるにも関わらず取り掛かるまでにかかる時間、、、これだけ時間があればもっといろいろできるのに、、、と焦る気持ちとやる気が出ない気持ちの狭間がいちばんしんどい。
これもきっと今の天気のせいだ。笑
そう思って少し前までのような晴れ間が戻ってくることを祈って（そうすれば復活するはず）静かにじっと耐えるのみ。
よしっ！
ここまで書いたら今日のうちにやらないといけないことをやろう!!!（って言い聞かせている）
8月はもうすぐそこ。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
