はいタイ🌺ソムタム娘です。
沖縄の久米島発のみそクッキー。
これも沖縄っ子にかなり前からおすすめされていたお菓子。その子も昔から食べているらしく沖縄県民の間では定番のお菓子？
今回お盆に帰省するって話をしたときにも「これ美味しいよー」おいしい物を色々と教えてくれたんだけど、まぐろジャーキー、島らっきょうタルタルソース、油味噌等々...
やっぱ地元民の情報は参考になる～♬
隠れた沖縄土産？久米島産のみそクッキーが美味しかった
味噌といえばおばあちゃん（？）
確かにうちの実家のおばあちゃんもよくご飯の上に味噌乗っけて食べてたっけなぁ......
もしかしたら昔は（物がなかった時代ね）おかずさえなくて味噌くらいしかごはんのおかずになるものがなかったのかもしれないよね。
日本の優れた発酵食品のひとつでもある味噌！
実はお菓子との相性も悪くない。我が地元の岩手県にもがんづきっていう蒸しパンみたいな昔ながらのお菓子があるんだけど、これにも味噌が使われていたり。
今回食べた「久米島のみそクッキー」、
沖縄土産としてはちょっとマイナー？かもしれないけど、沖縄県民の間ではけっこう定番のお菓子っぽい。
久米島産の味噌を使ったクッキー
沖縄県の離島のひとつで観光客にもお馴染みの久米島は沖縄本島から西へおよそ約100キロの場所に位置する有人島。
那覇空港から飛行機で行くこともできるし那覇泊港（とまりん）からはフェリーが運航している。
豊かな自然と良質な水源が豊富な久米島では昔から稲作が盛んで、味噌もそれぞれの家庭で手作りされていたんだとか。
そんな久米島味噌は米麴の割合が高く塩分も控えめで優しい味わいなのが特徴。
そんな久米島産の味噌から作られたみそクッキー、当時はまだ久米島の特産品も少なかったことから生まれた商品なんだって。
主原料に牛乳や卵が一切使われていないっていうのもポイントのひとつ。
食べてみると思ったよりサクサク！
もっとしっかりとした硬めなクッキーを想像していただけにちょっと意外。噛むとほろほろって砕けるんじゃないかってくらいサクサクな食感。
これは美味しい♬
甘すぎない味噌の香ばしい香り、これがまたクセになるんだなぁ。
生地に練り込んである味噌がね、いい感じでムラになってるから濃いところがまたウマいんだ♡
これは一袋ペロリでしょ。
久米島産のみそクッキー、今回はいつも行くマックスバリューで買ったんだけど、沖縄土産にもおすすめ☆
見かけたらぜひお試しあれ。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
