ハイタイ🌺ソムタム娘です。
鮭とサーモンの違いって？
今どきAIに聞けば（というかGoogleで検索しただけで「AIによる概要」が出てきちゃう）サクッと答えを教えてくれる。
妹おすすめのレシピでは鮭（シャケ）だったけど、骨も皮もないサーモンと小田原産のレモンでなんかオシャレなおかずを作ってみた。
妹のオススメレシピ～小田原産のレモン＆鮭（サーモン）
妹が送ってくれた小田原産の生のレモン。
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さて、レモン丸ごと、どうやって使おうか。で、これまた妹から教えてもらったレシピを試してみることに。
奇跡的にバターも前に何か作ったときの残りが1欠片だけ残っていたのでこれはちょうどいい。
作ったのは、鮭と白菜のレモンバター蒸し。
作り方は簡単。
適当に切った白菜を下に敷いて（かさばるしかさが減るから少し先に炒めておいた）その上に塩を振ったサーモンを並べて薄切りにしたレモンを乗っけて、さらにその上にバターを乗っけて、蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり。
鮭は塩味付いているものが多いけどサーモンは塩味がついていないので、塩味もしっかりめに。本当は料理酒も入れたほうがいいんだろうけどないので省略。
フライパンごと失礼します。
レモンが薄切り具合が雑ですが。
レモン丸ごと1個使ったせいか、「すっぱ！」だったけど、いつもにはない味付け（バター＆レモン）でこれはこれで新鮮でおいしい。サーモンにもレモンの風味が移ってさっぱりとしていて、う～ん白ワインがほしくなる。
白菜もこれでもかってぐらいクタクタでいいかんじ。
レモンは無農薬だから皮ごとそのまま食べてね。
という妹のすすめ通り、しっかりレモンの皮まで丸ごといただきました。
先日初めて作ってみたローゼルのピクルス。
大根も加えてさらにいい感じに変身。
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もずく＆オクラ。
奥間青果でまだ150円で売っていた沖縄県産オクラをゲット。
しかも採れたてかってぐらいつやつや青々しているパキっとした角オクラで食感もよかった。
なんだか酸っぱいもの尽くしのおかずになってしまったけど。
かねひでの島豆腐も。
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