ハイタイ🌺ソムタム娘です。
週末ごはんのｷﾛｸ。
沖縄のスーパー。よく行くのは家からも近いマックスバリュー。（これは沖縄じゃなくてもあるか）それからサンエー、リウボウ、かねひで、ユニオンがあるけど、スーパーによってそれぞれ個性というか、特色があってホント面白い。
個人的には沖縄っぽさがあるユニオンの雰囲気が一番好きなんだけど、前島にあったユニオンが無くなって以来はほとんど行ってない。
さて、この日買い物したのは沖縄のスーパーの中でもちょいリッチなリウボウ。
週末ごはん～リウボウのサンマと生牡蠣（沖縄のスーパー）
この日は（いつものように）晴れていたのでお昼過ぎまで海で過ごして、その後は旭橋にある県立図書館へ行ってその足で帰りに遠回りしてリウボウで買い物。
あくまでもこれは個人的な感覚だけど、沖縄のスーパーの中でもリウボウは他のスーパーに比べると価格設定が高いような気がしている。
リウボウ＞かねひで＞サンエー＞ユニオン>マックスバリュー みたいな。
いやでもやっぱ、その日のお買い得品とか、ものによって、、、というところもあるかなぁ。
ししゃもの気分だったんだけど、それが売ってなくて。
「焼いてあるサンマでもいいよね？」って。
サンマも家で焼いた焼きたてが美味しいしのはわかってるんだけど、、、魚用のグリルがなくてフライパンだと部屋の中が大変なことになるのでできれば家で焼きたくない、、、という葛藤。
www.watashinoarukikata-diary.com
でもこれが正解だった✨
骨とってる？っていうぐらい骨の存在を感じなくて、むしろ頭まで食べられちゃうサンマだった。サンマの水煮の缶詰みたいな。
確かにレンチンして温めたのだからあの焼きたての香ばしさはなかったけどこれはこれで十分美味しかった。
因みにかねひでではサンマは揚げたのが売られてて、サンマも揚げるんだ、、ってちょっと衝撃だった。
あ、竜田揚げとかじゃなくて1尾丸ごとね。
きゅうりのおかか梅マヨ和え。
毎日拝読させていただいているブロガーさんが作っていたのを見かけて美味しそうだったからマネっこ。
梅干しはもちろん実家の父のお手製の超酸っぱいやつ。梅とマヨって合うよね。そこにかつお節が加わることでさらに美味しくなる。
これはリピート決定。
さすがに奥間青果には負けるけど、リウボウにも沖縄県産野菜のコーナーがあって、なかなかの品ぞろえと安さと量。たまに掘り出し物がある。
きゅうりももちろんここで購入したもの。
県産ピーマンも安かったから購入。
1袋全部使って作ったのは、中華味のお浸し。細くカットしたのをレンチンして調味料を和えただけ。
冷凍保存しておいた実家から送ってもらったサツマイモ。（これもそろそろ無くなりそうだ）
レンチンして柔らかくしたのをマッシュして、思い付きでアーモンドを砕いたのとレーズンを加えてヨーグルトで和えてみた。
砕いたアーモンドがミソ。食感がアクセントになってこれはなかなか美味しくできたかも。
最後になったけど、メイン級な生ガキ。
今季お初の生ガキ。さすがはリウボウさん、生ガキなんて他のスーパーではあまり見かけなかったもんね。
これまた冷凍庫に保存しておいた妹から送ってもらった小田原さんのレモンが大活躍。
今季もよく食べたなぁ～牡蠣。（友人の牡蠣好きのおかげで）
この日はなんか品数多く準備できて自己満足。
冷凍保存していたせいか上手く絞れなかったレモンは最後ビールの中に、、、このビールは最近のお気に入り♡
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
