ハイタイ🌺ソムタム娘です。
「3月で終わりだよ、来月からは多分入って来ないと思うよ」
数週間前に奥間青果で金美人参を買ったときにレジのおじちゃんが言ってたとおり、先週末にはこのお買い得金美人参がなかった....
隅っこに3本入った150円の袋は売ってたけど。
旬の金美人参で島豆腐入り人参シリシリー
買っておいた金美人参を贅沢にも4本も使って。
ダイソーで買ってきたシリシリ用のスライサーを使ってシリシリシリシリ。フライパンいっぱいに。
（さすがに包丁で千切りにする気にはならなくてダイソーで調達してきた）
レモンイエローの金美人参、やっぱ色が綺麗。
少し炒めた後はツナ缶を油も一緒に加えてさらに炒めていく。
島豆腐も豪快に1丁全部入れちゃう。ツナ缶が1缶だけしかなかったのでその代役。
あとは卵を加えて炒めるだけ。
味付けは粉末カツオ出汁と塩少々。なるべく金美人参の甘さを楽しめるように調味料は気持ち少なめにしてみた。
タッパに4つ分のストックができた。
週末の晩酌で冷凍しておいたのを解凍して。
かつお出汁香る金美人参シリシリー。
金美人参の優しい甘みもしっかり感じられて我ながら満足の出来。
島豆腐も丸っと1丁入れたけどツナの風味もいい具合に出てるし、シリシリ用のスライサーでシリシリすると人参もクタっとしてしっとりまとまっていいかんじ。
立派なのが2束で150円！お買い得な県産ほうれん草も買ってきたので、ナムルにしたのも一緒に。
ものすごい量で1回でなんてとても茹でられなくて、4回に分けて茹でた。笑
半分はナムルにもう半分は胡麻和えに変身。
県産きゅうりと島豆腐入り。薄味だけど美味しくできた。
なんかここ数週間、週末に奥間青果に行く度に安い野菜をついつい買っちゃうもんだから冷蔵庫の中が大変なことになってきた....
どれも全部100円～200円弱。県産の新玉ねぎも出回りはじめてた。
野菜が思う存分食べられて嬉しい♡
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
