ハイタイ🌺ソムタム娘です。
岩手土産シリーズ。
今宵は遠野市にある酒蔵、上閉伊酒造さんの『遠野小町』と共に。
岩手土産～遠野市上閉伊酒造『遠野小町』と共に
遠野小町 特別純米酒 夏酒（2026）
製造者：上閉伊酒造株式会社
米とホップの生産地として全国的にも有名な岩手県遠野市は、盆地特有の厳しい冷え込みや昼と夜の寒暖差がある気候から酒造りにも適している。
そんな東北の山間の土地でなんと1789年から地酒を作りつづけている上閉伊酒造さん。昔はもっとあった酒蔵もなくなり、今ではもう遠野市に残る唯一の酒蔵となっているんだそう。
1999年からは地ビールの遠野麦酒ZUMONAの醸造もスタートしていて、遠野産のホップIBUKIを使用したクラフトビールは個人的にも超おすすめ。
香りもよく個性的でありつつとても飲みやすいのが特徴で、ビールの専門家からも高い評価を受けている。
今回道の駅風の丘で初めて購入した上閉伊酒造さんの日本酒、遠野小町シリーズの夏限定商品。
いかにも遠野っぽいネーミングに惹かれて買ってみた。
www.watashinoarukikata-diary.com
遠野小町特別純米酒夏酒の原料には「遠野市産の美山錦」が使用されていて、オール岩手産の材料にこだわっているところがポイントで、
繊細で華やかな香りと軽やかですっきりとした味わいが特徴....
まぁまぁ、うんちくはここまでにして。とにかく飲んでみよう。
キンキンに冷してそのままでもいいし、氷を入れてロックでいただくのもおすすめとのこと。
バジル風味の白身魚とのペアリング
共にいただくのは友人特製のバジル風味の白身魚。
小松菜ともやしも一緒に炒めてにかさまし。食べごたえも満点。
でもってこれが遠野小町ともベストマッチ。
ふわっと爽やかでフルーティな香りにひんやりとした飲み心地。
そのまま飲むと日本酒っぽくない日本酒。
それが白身魚を食べた後にひとくち口へ含むと、まぁなんと不思議なこと。爽やかだった日本酒の旨味がいっきに倍増するような。これぞまさに相乗効果というやつか。
ザ・ペアリング。
後から氷を浮かべて飲んでみたんだけど、薄くなるような感じることもなく。（うまぁい）
バジル香る白身魚もワンランクアップしてしまったような。そんな感じ。
日本酒ブーム再来の予感。
お正月まで楽しみにとっておこうと思ってたんだけど、調べてみたらこういうお酒（夏酒）はフレッシュなうちに飲んだほうがいいということだったので（AI情報）
暑いうちに飲んで、正解！
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
