ハイタイ🌺ソムタム娘です。
そういえば今年ってまだゴーヤーを食べていなかった！
【週末ごはん】沖縄の夏といったらこれ！～今年初ゴーヤーでちゃんぷる～
大小ふぞろいのゴーヤーが全部で6本も入って200円。
奥間青果の見切り品コーナーでお得にゲット。
もうずいぶん前から奥間青果の店先でも見かけてはいたゴーヤー。
ただ、旬真っ盛りであっても意外と強気なお値段なので、いつもつい買うのを躊躇してしまうのだ。
（この時期はパパイヤやモーウイの方が安く感じる）
だからこそお買い得＆大容量で売られているのを見つけると迷わず買うようにしている。
そんな今年初めて手に入れたゴーヤーを使って作るのは、もちろんゴーヤーちゃんぷるー。
大きめのゴーヤーを3本選んで。
縦半分に切ってワタを取り除いた後は厚めにスライス。
豚肉、玉ねぎ、にんじんたちを先に炒めてしっかり火が通った後、最後にゴーヤーを投入するところがポイント。（火が通りすぎないように）
ゴーヤーにもある程度火が通ったら卵を入れて完成。
味付けは粉末カツオ出汁と醤油少々。
沖縄県産づくしの晩ごはん。
まだまだ20時前でも明るいには明るいけど。
夏至を過ぎてから徐々に日が短くなってきているのは感じるよ。。寂しい。
ゴーヤーちゃんぷるーにはかつお節もかけていただきます。
厚めに切ったゴーヤーは適度に火を通すとクタっとトロっと。ウリ系独特の食感が強調されててよき。
豚肉のコクと出汁の旨味もしみ込んで、ジューシーな中にゴーヤーのほろ苦さもしっかり感じられる。
やっぱ美味しいなぁ、ゴーヤー。
うん、夏はやっぱゴーヤーだ。
年中食べてるもずくも夏はまた一段と美味しく感じるのよ。
暑くて遊び疲れてるときなんて特にね。
ポン酢と和えて、つるつるっと。
島豆腐の揚げ玉乗っけ。
こちらもいくら食べても飽きないなぁ。
台風13号（ドルフィン）
さてさて。台風13号が徐々に近づいて来ているのか、数日前から天気もちょっと不安定な沖縄地方。
晴れ間が広がっているかと思いきやいきなりのカタブイが、、、なんてことも多い気がする。
今回の台風はガッツリ沖縄を通過しそうな進路で、しかもここで速度も遅くなる見込み、、、これは暴風雨の時間帯も長引きそうだ。
影響を受ける可能性がある7日から9日はすべて出勤なのでちょっと憂鬱。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
