【週末ごはん】麻婆ナス、もずく＆トマト、島豆腐（今年の梅雨入りは？）

ハイタイ🌺ソムタム娘です。

日を追うごとに湿度が高くなってきているように感じる沖縄地方。空気が重い....

平日の仕事終わりの散歩も引き続き継続中で、ついでにスーパーをハシゴしたりしているんだけど、涼しいスーパーへ入った後に外へ出ると空気が体にまとわり付くようなこの感じ。ザ・東南アジア。

平日ほとんど歩けない分、休みの日は歩く歩く歩く。

とはいっても移動が必然的に徒歩になるだけで、敢えてウォーキングをしているわけでもなく。それでも普通に2万歩近く行ってしまう。（ホントは歩きすぎも良くないらしいね）

そんな週末ごはんのｷﾛｸ。

この日はお昼ごはんに百爆ステーキでサイコロステーキを食べた後、いつものように商店街パトロールへ。

奥間青果で見つけた沖縄県産のナスが5本で200円。

今晩のおかずはナスで決まり！ということで麻婆ナス。

イオンのプライベートブランドの麻婆豆腐の素を使って。（麻婆豆腐も麻婆ナスも素は一緒だと思っている）

鶏ひき肉もたっぷり追加して。ピーマンももちろん沖縄県産。

美味しそうな県産トマトも6個ぐらい入って250円だったので迷わず購入。

トマトメインのおかずも考えたんだけど、やっぱりこうなった。もずく＆トマト。

今が旬の伊是名島産の生もずく。ネバネバだけど爽やかなシャキシャキ食感が最高。

これからの季節はもずくもより一層美味しく感じるよね。

トマトはそのままでマヨネーズをかけても。この食べ方も好き。

島豆腐はトッピングするものが何もなかったのでシンプルにお醤油だけで。

AIによると今年の沖縄の梅雨入りは平年並みの5月10日頃との予想。

去年は遅めの5月22日頃に梅雨入りして明けたのが6月8日頃というめちゃくちゃ短い期間だった。しかも梅雨と言いながら雨もほとんど降らなくって、あれ？梅雨はどこ？というかんじだったっけ。

今年はなんとなくだけど予想より梅雨入りも早くてジトーっと長引きそうな気がするなぁ。

本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺