ハイタイ🌺ソムタム娘です。
今日から4月がスタート。2026年ももう4分の1が終わってしまったのねぇ....
先週ぐらいから平日は時々雨が降る日もあり、湿度もぐっと高くなってきたような気がする沖縄地方。梅雨も間近ってかんじ。
部屋の中がムっと感じることも多くなってきたので、寒い時期は閉まっておいた扇風機も先日出して早くも稼働。
4月から仕事のほうは平日休みもチラホラ入ってくるようになって実は今日もお休み。（エイプリルフールだ）
先週末は土日休みだったので月火仕事行ってまた水曜日休みってなんか得した気分。
さ～今日は何しよっかなぁ～
今日はある週末ごはんのｷﾛｸ。
週末ごはん～旬のホタルイカとししゃもと県産野菜緑づくし
沖縄でも2月末ぐらいからスーパーで見かけるようになってきた旬のホタルイカ。
今だけしか食べられない味を食べておこう。たっぷり入ってて嬉しい。
ぷりんとほろ苦くてビールにも合う。
マックスバリュのししやもさん。やっぱいいね。
友人とごはんを食べる日はししゃもの登場頻度高め。いつもこのままか少し醤油をかけていただくんだけど、そうだ、今度はマヨネーズと七味を添えて居酒屋風にして食べてみよう。
そろそろワインの会もしたいなぁ....
沖縄ではそろそろ旬の時期が終わりそうな春菊。
茹でた春菊に市販のピーナッツ和えの素を使って簡単に一品が完成。砕かれたピーナッツの食感がよき。
今年は春菊もけっこう食べたよね。
今が旬の沖縄県産セロリ。
葉っぱの部分をごま油でササッと軽く炒めて。
葉っぱの部分はちょっと繊維質っぽいけど香りがよくてこんなシンプルな調理でもとっても美味しいのだ。
www.watashinoarukikata-diary.com
セロリの葉っぱは薬味代わりにもなることを発見。
セロリ生活まだまだ続いてます。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
