ハイタイ🌺ソムタム娘です。
週末は強い寒気の影響で全国的に真冬のような寒さだったようで、同じ影響なのかなんなのかわからないけど沖縄も土日ともに寒かったー。
風が強いおかげで体感温度は（低くて）もっと寒い！
そんな日はやっぱり鍋に限るよね。
週末ごはん～沖縄も真冬のような寒さと風、体感温度は？
寒いときはコレに限る。
週末なのでこの日もしっかりストック用におかずは他に作ってそれから鍋を用意。豚肉と牡蠣の素鍋。
豚肉は沖縄県産の琉美豚という、我那覇畜産が開発したブランド豚。（沖縄のスーパーではよく見かける種類）くさみが少なく脂身が甘いのが特徴らしい。
沖縄県産の豚はどの豚肉でもホントおいしいから。こういう鍋にも最適。
生牡蠣も加えて豚肉と牡蠣の出汁だけで十分美味しく食べられる。
旬の白菜も安いから最近は冷蔵庫に常にある。
ほうれん草も沖縄では旬？なのか瑞々しくて葉っぱが新鮮なのをよく見かけるので鍋にも使っちゃう。
葉っぱがトロンとして美味しいほうれん草。
豚肉で野菜をクルっと巻いて食べるとなおウマし。
ところでよく耳にする、体感温度、という言葉。
どうやら体感温度を求める方式があるようで、気温、風の強さ、湿度をもとに計算できるらしい。詳しい計算式は省くけど、風が強いほど、その上湿度が高いほど体感温度は下がるものらしい。
例えば、気温が15度、湿度が70％、風速4メートルの場合、体感温度は約10度も低下するんだって。そりゃあ、寒いわけだ....
日曜日も沖縄は最高気温が14度あったけど風速約10メートル、、、寒い！！
うどんを買い忘れたので〆はおじや風に。
素材から出た旨味を全部吸い取ったおじやがまた美味しいこと。
ハフハフしながら食べると体もさらに温もる～
そんな激寒の朝の波の上ビーチ。
波がある中朝からウェットスーツを着て泳いでいる人もいるのには、、、感服。おそらく年配の方々。
沖縄の年配の方は鍛え方が違う。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
