【週末ごはん】主役は鶏胸肉のみぞれ煮、とサザエさん症候群

ハイタイ🌺ソムタム娘です。

年が明けて気が付けば、1月ももう半分。。

こうやって気が付けば、、、気が付けば、、、って感じで今年もあっという間に12月になるんだろうなぁ、って。

最近感じるのが、週末って楽しみなんだけど、日曜日におちいるこの感じって、サザエさん症候群？？

去年のある週末ごはんのｷﾛｸ。

主役はししゃもじゃなく、鶏胸肉のみぞれ煮。これがなかなか美味しくできた。

我ながら美味しくできたと思う、鶏胸肉のみぞれ煮。

父＆妹に教えてもたったみぞれ煮は、鶏肉と合わせてもいいかんじ。

ひと口サイズに切った鶏胸肉には塩コショウをして、片栗粉をまぶしてから表面をこんがり焼いて。玉ねぎとしめじも加えて火が通ったらここで大量の大根おろしを投入。

（この料理で一番大変な作業であろう大根をおろす作業は、友人に頑張ってもらった）

味付けは麺つゆで。

こ、これは、、、

天つゆに浸して食べてるみたいな味だ。笑

おいしいけど。

島豆腐には長ネギをたっぷり。

最近はこの食べ方が好き。

まだまだ残ってるローゼルと大根のピクルス。

（このときはまだ色が鮮やかだった気がする）

今宵は脇役にまわってもらったししゃもさん。

こちらにも大根おろしをこれでもかってぐらい一緒に。

一週間の中で水曜日ってちょっと好き。

週末の休みに向けて中間地点というか、ここからが後半戦になるって感じが。

今週もあとちょっと。頑張ろうっと。

本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺