ハイタイ🌺ソムタム娘です。
一昨日は久々にものすごい雨だった☔
直撃はしなかったもののUターンしていった台風4号の変な動きのせいか、時間帯によってはすさまじい豪雨と風。今年もついに台風シーズンがやってきたなという感じ。
さて、週末のささやかな楽しみの昼ごパン。
この日は金曜日だけど仕事がないので部屋にこもってひたすら作業....
そう、週末心置きなく遊ぶためにね！
【オキコパン】濃厚チョコフランス（フランス産小麦のルヴァン種）を食べてみた
今いちばんお気に入りの沖縄のパン、全種類制覇する勢いで食べているオキコパンから出ているルヴァン種シリーズ。
もっちりひきが強く歯切れがよいのが特徴の生地。
さて今回いただいたのは、
濃厚チョコフランス
これまで食べたルヴァン種シリーズはこちら↓
www.watashinoarukikata-diary.com
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そして残すところあとは濃厚ミルクフランスのみ。
かと思っていたら、
なんと新しく濃厚黒糖ホイップフランスなんてのも登場していた。。黒糖!!（これは早いうちに食べてみないと）
ソフトフランス生地とチョコレートの相性は？
ベルギー産チョコレート
チョコクリームとチョコホイップの二層仕立て。
フランスパン（ソフト）生地にチョコクリームの組み合わせって正直これまであまり食べたことがないかも。
（自分の中でおいしかったパンがパッと思いつかない）
チョコクリームのパンと言えばロール生地で作ったうずまき型のチョココロネなら知っている人も多いはず。
恒例のカロリーチェック。
352kcalと菓子パン1個にしてはやや控えめなカロリー。
ｼｱﾜｾを感じる発酵の香り
相変わらず香りのよいルヴァン種を使用したソフトフランス生地。
ふわぁ～っと香るこの正体は....
パンが発酵するときに生まれる化合物のひとつにエステル類というものがあるらしいのだけど、これがパンの独特な香りを生み出しているらしい。
発酵によって発生するものなので好みはあるかと思うけど、、、
なんとこのエステル類という物質にはリラックス効果もあるらしい。
だからか～！とこれにはうんうんとうなずいてしまった。
パンが発するあの香りってかいだだけでなんかこう不思議とｼｱﾜｾな気分になるもんんね。
ふんわりチョコホイップと濃厚なほろ苦チョコクリームと、歯切れのよいソフトフランス生地の相性もバッチリ。
そこにルヴァン種の香りも加わると、いつもよりちょっとリッチなパンを食べている気分にも♡
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パンを買いに行ったマックスバリューにて。
はじめて備蓄米に遭遇。え、令和3年度のお米！？
4年も前のお米が残っているのにもビックリ。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
