ハイタイ🌺ソムタム娘です。
梅雨明けした途端、湿気がぁぁ～💦
昨日は30度越えだった沖縄地方。夕方買い物から帰って来たあとは久々に水シャワー。
さてさて、それでは週末晩酌のｷﾛｸ。
最近のおかずと言えばチャンプルーばっか。（いつもだけど）
炒めるだけだし野菜もタンパク質もバランスよく摂取できるのがいいところ。今回はこんなのを使って♪
タイの調味料、トムヤム味でゴーヤーチャンプルーを作ってみた。
トムヤム味のゴーヤーチャンプルーで簡単晩酌
週末のささやかな楽しみ。
明るいうちから始める晩酌タイム♪
この日もいつもの太平通りの八百屋さんでゴーヤーが安く＆大量に手に入ったのでゴーヤーチャンプルー。
すっかり鶏肉を解凍し忘れていたので、島豆腐を1丁半入れて豆腐でかさまし。（2丁買っておいて正解）
今回使ったトムヤム味の調味料、チャーハンや炒め物によく使ってたけどもしかしたらゴーヤーと豆腐に合わせるのは初めてだったかも。
どうだろう？とちょっと実験的だったけど、自分の中ではあり。
酸味があるのでゴーヤーがちょっと漬物風？の味になってこれはこれであり。
もちろん数回分のストックもつくったので冷蔵庫で保存して後から冷えたのを食べたけどそれもおいしかった♡
お馴染みのちくわきゅうり。
最近きゅうりが常に冷蔵庫に入っているのでちくわを買う頻度も高め。笑
手前のは人参とピーマンを塩昆布で炒めたの。
ピーマンはワタとタネまで食べられるらしいので、（ひとりのときは）何もとらずにそのまま全部炒めちゃう。
ひとりだとこんなんで十分満足～🍻
（だからレパートリーが増えない）
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
