はいタイ🌺ソムタム娘です。
今年の台風シーズンは7月までほとんど発生することなく（5月に2つ、6月はゼロ）スタートは遅かったものの、11月に入ってもまだちょこちょこと新しい台風が。
今日また25号が発生したようで、22号、23号、24号と合わせて4つ！11月に4つも同じタイミングで台風が発生している状況ははじめてのことらしい。
沖縄に住み始めて、ここ数年と比べても今年はそこまで台風の影響を大きく受けなかったような気もする。沖縄の気候も変わってきているらしい。
年々温暖化がすすむ日本だけど沖縄もどことなく気候がタイに似てきているような......
さて今日は最近食べた沖縄のパンの紹介。
【沖縄のパン】第一パンの紅芋パイを食べてみた
「第一パン」と聞くと、あれ？内地の製パンメーカーかな？って沖縄に来た最初の頃には思ってたけどれっきとした沖縄生まれの地元企業。
沖縄の製パンメーカーといえばオキコパン、ぐしけんパンが有名だけど第一パンは1969年創業の首里に本社を置く会社。
イオンで菓子パンの特売をやっていて。
沖縄っぽいパンないかなーと思って見つけた、沖縄県産の紅芋を使用したザ・沖縄★な紅芋パイ。
もったりとした紅芋あんの量もパイ生地に対してちょうどよく、しっとりめのパイ生地との相性もバッチリ。
パイ生地の表面にはザラメがたっぷりまぶしてあってザクザクの歯ごたえがアクセントにもなっている。
かなり甘めではあるけどたまにはこういう菓子パンもいいね。甘いもの食べたい欲が満たされた～。
これを食べていて昔働いてたパン屋さんでも同じようなの作ってたなぁというのを想い出したんだけど、あのとき使っていた餡は確か紫芋だったような。紅芋？紫芋？
どうやらこの2種、違う種類の芋らしい。紅芋はヤマイモや長芋の仲間で、紫芋はさつま芋の仲間なんだって。どうりで。この紅芋のもったり感に納得。
因みに生の紅芋は沖縄から県外へは持ち出し禁止。
高さんのちんすこう（紅芋）
紅芋つながりでこんなちんすこうも。
ちんすこうってラードを使ってるからなのかクッキーとはやっぱり食感（ボロボロ）といいなんか違うんだよなぁ。
この1袋に2本ずつ入っているところもなんか好き。1個じゃ物足りなくてあともう1個ってときにちょうどよい。なんて言いながらいっきに数袋食べるときもあるけど。
ココナッツ味も美味しかったなぁ。
たまに無性に食べたくなるよね、ちんすこうって。（あぁやっぱり美味しい）
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🌺
