わたしの歩き方~お散歩日記

今まで滞在した大好きな国での生活のこと、旅をしながらの散歩日記等など発信中~現在は沖縄に滞在中♪

【日常・ひとりごと】8月・パパイヤイリチーとパパイヤシリシリ(ソムタム風)

はいさい☆ソムタム娘です。

 

 

 

気が付けば8月も終わり間近。。

 

最近は休みと天気のタイミングが合わずで、なかなかまともに海に行けていません。

(昨日の休みもレンタサイクルで糸満に行こうと思ってたのに中止)

 

 

ほんと夏ってあっという間だなぁ~。←この前も言った?

 

 

気が付けばもう試験までもあと2か月。。内心焦ってます・・・(笑)ちょっと勉強の進捗が💦

 

 

 

それでもやっぱりブログに戻ってきてしまう。。。

こうやって日々の日常を振り返ったり、発信することが自分のストレス発散になっているのかも。

 

 

 

先日、友人がパパイヤの千切りを職場でもらってきました。

(千切り=シリシリ)

f:id:somutamu_musume3:20210820072345j:plain

(このパパイヤの写真は以前に撮ったもの)

 

 

 

さっそく2品作ってみた。

 

 

まずは炒める系「パパイヤイリチー」(炒める=イリチー)

f:id:somutamu_musume3:20210820072109j:plain

 

レシピをググったら基本材料は、パパイヤ、にんじん、シーチキン、味の素、塩、胡椒、みりん。

この組み合わせ。

 

そこをアレンジして、ピーマンと卵をプラス。味付けは、カツオ出汁、ハチミツ。

 

遜色ない、と思う。

 

美味しいでしょ?

 

 

生だとかなり固めな食感のパパイヤは、火を通すと柔らかく食べやすくなる。

あまり素材の味自体は主張ないけど、良きオツマミ。

 

 

 

サラダ系・・・これはソムタム風に。(パパイヤシリシリ?)

f:id:somutamu_musume3:20210820071329j:plain

生のパパイヤを使用。まさにタイ料理のソムタム!!

でもあのタムタムするやつでは作ってないですw

 

一緒に和えたのは、人参(シリシリ)トマト、鶏むね肉、香味野菜ドレッシング(ダイ

ソー)。これに唐辛子とピーナッツと干しエビ和えたら正にソムタムじゃん。

 

 

ソムタム。自分のニックネームにするくらい愛して止まないタイ料理です。

 

うまーーーーーー。(自画自賛)

 

これはワタシが大好き。

生のパパイヤの独特の食感がいい。辛くなくても美味しい!

 

 

 

せっかく生のパパイヤが手に入るんだからね。

手抜きせず作ろう・・・・。

 

f:id:somutamu_musume3:20210820071338j:plain

 ピーマンにチーズ乗っけてグリルで焼いただけ・・・これも美味しかった。

 

 

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございます🍻

 

 

にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 沖縄県情報へ
にほんブログ村

 


沖縄ランキング